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鬼脸圣诞饼干的做法

2018-11-08 21:30:47
鬼脸圣诞饼干的做法 “饼干名字来自奥地利的林茨市,这是奥地利圣诞节应景的圣诞饼干之一,几乎奥地利家庭,家家都会做的一款历史悠久的经典饼干,红色的果酱更增添圣诞气氛哦~​奥地利人的甜点一直是不错的,饼干体异常的酥松,酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了,由于饼干本身并不甜,配合酸甜的果酱好吃极了!​” 食材明细 主料 糖粉 50g​ 低筋面粉 150g​ 盐 1小撮​ 香草精 数滴​ 辅料 黄油 100g​ 蛋黄 1颗​ 蓝莓果酱 适量​ 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鬼脸圣诞饼干的做法步骤 1黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状​ 2分次加入蛋黄,每次都完全搅匀之后再加下一次​ 3加入几滴香草精,搅打均匀​ 4 筛入低筋面粉和盐,用刮刀拌至没有干面粉​ 5两手轻柔成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时​ 6 取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片​ 7用饼干模压出饼干带孔的一片​ 8再将模具边框卸开,光拿出大轮廓,再压出另一片不带孔的​ 9烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上​ 10烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上​ 11冷却后的饼干,给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱​ 12再将带孔的那一面,盖上​ 13 饼干表面筛上糖粉,就可以分享了
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